promouvoir l'échange d'expérience entre professionnels des métiers de bouche de proximité ; mettre en avant les bonnes pratiques dans les métiers de bouche de proximité ; susciter et encourager l'intérêt des particuliers pour la cuisine, la gastronomie, les bons produits, l'hygiène alimentaire ; faciliter la transmission par les professionnels aux particuliers d'un bagage culturel relatif à l'alimentation ; contribuer à la diffusion d'équipements, produits, techniques ou services innovants susceptibles de contribuer au développement des bonnes pratiques culinaires professionnelles ou familiales ou de la qualité des produits et des préparations ; cultiver la convivialité autour des métiers de bouche et de la gastronomie
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